KUZU: propriedades, vantagens e como tomar - Experimente!

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O kuzu, também chamado em muitos países kudzu, é um alimento e um remédio natural originário da medicina tradicional chinesa, onde é conhecido como gé gēn e é uma de suas plantas mais fundamentais. Na verdade, seu uso tem demonstrado uma infinidade de propriedades benéficas, especialmente no tratamento de síndromes de abstinência, como dependência de álcool e tabaco, ansiedade e distúrbios intestinais, entre outros aspectos.

Se você quiser saber mais sobre o que é e para que serve o kuzu, junte-se a nós neste artigo do Ecologista Verde, no qual falamos sobre o propriedades do kuzu, seus benefícios e como tomá-lo.

O que é kuzu

Palavra kuzu ou kudzu é realmente usado para designar o produto usado no medicina oriental ou chinesa tradicional E no cozinha chinesa e japonesa, como a planta da qual é extraído, o Pueraria rode var. lobata.

O Pueraria lobata É uma planta da família Fabaceae, cujas raízes, que são a parte que é seca e moída para fazer o kuzu, podem atingir uma profundidade de até 2 metros no solo. É uma espécie marcadamente invasiva, pois se espalha muito rapidamente e mata outras plantas ao privá-las de luz. Na verdade, está na lista das 100 espécies exóticas invasoras mais nocivas do mundo. No entanto, isso não impede que seja cultivado e usado de forma controlada e benéfica.

Propriedades e benefícios do kuzu

Estes são os principais propriedades e benefícios do kuzu ou kudzu:

• Kuzu tem uma infinidade de propriedades benéficas, mas a mais notável delas é seu alto teor de isoflavonas, especificamente a puerarina. Graças a estes, é um excelente regulador intestinal, que ajuda a regenerar a flora intestinal e a cuidar do intestino. Quer sofra de prisão de ventre, diarreia ou outras doenças deste tipo, o consumo de kuzu pode ajudar a combater o problema.
• Também graças às isoflavonas, também tem sido tradicionalmente usado para aliviar os efeitos da menopausa e para regular alguns problemas menstruais, uma vez que estimula a atividade estrogênica.
• Além disso, também é comprovadamente eficaz contra cefaleias em salvas, enxaquecas, tonturas e dores de cabeça, bem como para melhorar o zumbido.
• No Oriente tem sido comumente usado para reduzir o consumo de álcool e até para tratar ressacas, embora neste último caso seja desencorajado pelo acúmulo de acetaldeído que provoca, podendo também ser usado no tratamento do tabagismo.
• É um alimento alcalino e muito energético, capaz de proporcionar vigor e vitalidade nos casos de fadiga ou cansaço crônico.
• Graças ao seu alto teor de daidzeína, um poderoso antiinflamatório e antimicrobiano, também é útil em casos de febre e gripe, auxiliando no combate à doença e aliviando parcialmente seus sintomas.
• Finalmente, é também muito útil como ansiolítico, com efeitos relaxantes marcantes e adequado contra a insônia nervosa.

Como tomar kuzu

Como você toma kuzu? Quando adquirido na forma de cápsula, é comum tomar uma cápsula três vezes ao dia, aproximadamente a cada 8 horas, no máximo. Também é possível comprá-lo na forma de tabletes prensados ou em pó, mais comumente usados na culinária de sopas e ensopados.

Para fazer o mistura kudzu Siga esses passos:

1. Pegue o pó ou esmague um comprimido até virar pó.
2. Basta uma pequena colherada para cada meio copo de água, e o ideal é colocar primeiro o pó e depois adicionar a água aos poucos, mexendo, evitando que se formem grumos no amido.
3. Depois de mexer bem, leve ao fogo e leve à fervura por cerca de dois minutos, em fogo baixo, até ganhar espessura, quando poderá ser bebido. Tomado assim, o dose diária recomendada de kuzu É de duas a três vezes ao dia, sendo muito apropriado que a primeira delas seja em jejum, principalmente em caso de problemas intestinais.

Culinariamente, receitas com kuzu normalmente são sopas e caldos espessos, além de serem comumente usados em tempura. No Japão é muito comum tomá-lo junto com umeboshi, um tipo de ameixa em conserva da culinária japonesa. Aqui poderá descobrir a ameixa japonesa ou umeboshi, suas propriedades, benefícios, como tomar e contra-indicações.

Contra-indicações Kuzu

Apesar de suas propriedades benéficas, há casos em que o consumo desse alimento da raiz de uma planta não é recomendado. Estes são os principais contra-indicações de kudzu ou kuzu:

• Como mencionamos acima, apesar de alguns costumes, é aconselhável evitar o kuzu no tratamento da ressaca, pois provoca o acúmulo de acetaldeído que pode ser prejudicial.
• Pessoas que sofrem de câncer sensível a hormônios, como câncer de mama, próstata ou ovário, também devem evitar este produto devido à sua atividade nos estrogênios.
• Tampouco sua ingestão é recomendada para diabéticos, pois pode causar problemas para quem tem dificuldade em gerar insulina, pois pode causar picos glicêmicos.
• Quem está tomando medicamentos com efeito anticoagulante, como a aspirina, também deve evitar o consumo de kuzu, assim como mulheres grávidas ou lactantes, como ocorre com muitas outras substâncias.
• Da mesma forma, as mulheres em tratamento anticoncepcional hormonal não devem consumi-lo sem antes consultar o seu médico, pois pode intervir com ele.

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