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É comum ouvir em muitos lugares falar sobre as propriedades benéficas do gérmen de trigo para a nossa saúde e, de fato, é um produto que está se tornando cada vez mais popular. Por exemplo, é um ótimo antioxidante, facilita a digestão e regula o trânsito intestinal. Além disso, é amplamente utilizado para melhorar a aparência da pele e do cabelo, bem como para obter uma digestão ideal e ajudar a regular o colesterol.
Se quer saber mais sobre este produto natural, bem como as suas propriedades benéficas e as possíveis contra-indicações que tem, junte-se a nós neste artigo da Ecologista Verde em que descobrimos a propriedades do gérmen de trigo, seus benefícios, forma de o tomar e contra-indicações, em outros aspectos. Conheça-o bem e verá como quer incluí-lo na sua dieta a partir de agora.
O que é germe de trigo
Como o nome sugere, o germe é a parte da semente que germinará. É sobre a parte interna, que parece um pequeno caroço no grão, já que é a parte que vai dar origem a uma nova planta, é um comida muito rica em nutrientes.
Além disso, o gérmen de trigo não está presente na maioria dos produtos de trigo, como farinhas, pois o processo de refino o remove. Isso se deve ao fato de que o alto teor de ácidos graxos que possui favorece um ranço mais rápido da farinha, o que não é aconselhável.
Se você deseja consumir o gérmen de trigo, deve recorrer aos produtos de grãos inteiros, aos óleos ou às próprias sementes de trigo, embora também existam produtos especializados, como o gérmen de trigo em pó ou em flocos.
Germe de trigo: propriedades
O gérmen de trigo é acima de tudo um alimento de grande valor nutricional, com alto teor de carboidratos e proteínas, mas também contém fibras, ácidos graxos ômega 3, vitaminas A, B, C e D e minerais, como magnésio, zinco, cálcio , ferro, fósforo e potássio. Graças a esta rica composição de nutrientes, estes são os principais propriedades do gérmen de trigo:
- Energético: Devido ao seu alto teor de carboidratos e proteínas, é um alimento excepcional para atletas e para aqueles que precisam de um suprimento extra de energia em sua dieta.
- Antioxidante: É também um antioxidante de alta capacidade, ajudando o corpo a retardar o envelhecimento prematuro das células, que notamos mais na pele ou no cabelo, mas que afeta a saúde de todos os órgãos.
- Digestivo: É um bom regulador intestinal devido ao seu conteúdo de fibras.
- Remineralizante: É rico em cálcio, zinco, ferro, fósforo, potássio e magnésio, o que o torna útil na prevenção e no tratamento da anemia e da osteoporose, entre outras condições.
- Redutor de lipídios: ou seja, tem a capacidade de ajudar a regular o colesterol, ajudando a manter os níveis de colesterol ruim e bom em um ponto ideal para a saúde
- Hipoglicemina: Pode ajudar a regular a glicose no sangue, mas você deve ter muito cuidado ao consumi-lo se tiver diabetes, como discutiremos mais tarde.
Para que serve o gérmen de trigo - benefícios
Esse alimento pode trazer inúmeros benefícios à nossa saúde. Se você quer saber para que serve, descubra o principais benefícios do gérmen de trigo a seguir:
- Ajuda a combater o colesterol e fortalece o sistema circulatório. Seus ácidos graxos ômega 3 e as fibras que contém são grandes aliados contra o chamado colesterol ruim. Além disso, por este motivo e também pelo seu baixo teor de sódio, favorece a saúde cardíaca.
- Regula os níveis de glicose no sangue. O teor de zinco do gérmen de trigo auxilia na absorção dos açúcares no sangue, evitando que se acumule em quantidades excessivamente altas, efeito do qual os diabéticos podem aproveitar. Porém, eles têm que ter cuidado porque por sua vez é fonte de carboidratos, ou seja, de açúcares e dependendo da quantidade que se ingere e do uso feito de insulina pode ajudar mais ou menos.
- Fornece muita energia E, aliás, esse é um dos principais benefícios desse alimento, que nos dá uma boa dose de energia saudável. Então, se você precisa de energia, opte por produtos como este e não por alimentos não saudáveis. É ideal para comer quando mais tarde vai praticar muito desporto ou vai fazer um esforço intelectual excessivo, por exemplo, para estudar ou fazer exames.
- Melhora a pele e fortalece o cabelo e as unhas. Seu conteúdo de riboflavina (vitamina B2) e vitamina E contribui muito para a condição de nossos cabelos, unhas e pele. Para isso, é benéfico tanto ingerir o gérmen de trigo quanto aplicá-lo em óleo. Nas massagens, proporciona flexibilidade à pele na área aplicada em particular, hidratando e melhorando visivelmente.
- Ajuda a prevenir o envelhecimento prematuro mantendo as células em boas condições. As suas propriedades antioxidantes e o seu elevado teor de vitaminas tornam-no um aliado a ter em consideração no combate às doenças degenerativas.
- Muito adequado para a dieta vegetariana e vegana. Para os vegetarianos e veganos, o gérmen de trigo é uma excelente fonte de proteínas vegetais, por isso é mais um alimento que servirá para substituir os de origem animal.
- Melhora o trânsito intestinal: Como já mencionamos, ajuda a facilitar a digestão e também serve para regular o trânsito intestinal. Portanto, podemos nos beneficiar deste alimento para melhorar nosso sistema digestivo.
Como tirar o germe de trigo
Agora que você conhece as propriedades e benefícios do gérmen de trigo, vamos falar sobre como tirar gérmen de trigo e as doses mais comuns para consumir em um único dia.
Como tirar o gérmen de trigo - formatos
Você pode encontrar o gérmen de trigo integral, pó, flocos, óleo ou cápsulas. Siga estas dicas para colher o gérmen de trigo no formato de sua preferência:
- Você pode polvilhar os flocos finos ou o pó de germe de trigo no suco para usá-lo em nossos pratos ou saladas como se fosse outro tempero. Adicioná-lo ao leite ou derivados também é uma opção muito boa, bem como utilizá-lo como parte do recheio ou da massa para tortilhas, almôndegas ou hambúrgueres, entre outros.
- Se você consumir o óleo de gérmen de trigoVocê pode usá-lo como parte do molho de salada ou para cozinhar alguns pratos na grelha. O limite é definido pela sua imaginação na cozinha!
- É muito comum combinar em alguns pratos fermento de cerveja e gérmen de trigo em pó ou flocos, visto que, como suplementos alimentares, ambos são muito benéficos para fornecer um suprimento extra de energia. No entanto, também podemos encontrar no mercado suplementos alimentares de levedura de cerveja e gérmen de trigo em cápsulas, embora também sejam vendidos separadamente, muitas pessoas escolhem o produto combinado para se beneficiar de mais propriedades desses produtos naturais.
- Ressalta-se que o óleo de gérmen de trigo pode ser utilizado tanto na culinária quanto na massagem, dependendo do produto específico. Da mesma forma, este último também pode ser utilizado para massagear o couro cabeludo e como máscara capilar, fortalecendo-o naturalmente.
Quanto gérmen de trigo devo tomar por dia - dose recomendada
Quando ingerido como alimento, a quantidade recomendada de consumo em adultos é de 1 a 3 colheres de sopa de flocos ou pó de gérmen de trigo por dia. Para crianças, a dose é de 1/1 ou 1 colher de sopa por dia.
Esse produto, na maioria de seus formatos, deve ser mantido na geladeira, pois estraga muito mais rápido do que os derivados de trigo sem gérmen.
Germe de trigo: contra-indicações e efeitos colaterais
Apesar de suas muitas propriedades benéficas, o gérmen de trigo também tem algumas contra-indicações e efeitos colaterais, como qualquer produto que é abusado ou mal utilizado.
Contra-indicações de germe de trigo
- Não é adequado para intolerantes ao glúten.
- Os alérgicos ao trigo ou a qualquer componente do mesmo devem evitar seu consumo.
- Possui alto conteúdo calórico. Por esse motivo, seu consumo não é recomendado em dietas hipocalóricas ou para pessoas em processo de emagrecimento, a menos que um especialista o recomende.
Efeitos colaterais de ingerir germe de trigo
- O consumo excessivo pode causar diarreia. A composição do gérmen de trigo pode deixar nossas fezes mais macias, portanto, consumir grandes quantidades pode fazer com que sejam expelidas com muita facilidade.
- Ingerido em grandes quantidades, pode causar problemas renais. O germe é muito rico em oxalato, portanto, ingerido regularmente em quantidades superiores às recomendadas, pode formar cálculos que causam problemas nos dutos renais.
Se gostou de conhecer as propriedades do gérmen de trigo, seus benefícios e contra-indicações, bem como as melhores formas de o tomar e mais detalhes, recomendamos que continue a descobrir produtos naturais que fazem bem à saúde com estes dois artigos da Green Ecologist no Propriedades da maca, para que serve, benefícios e como consumir e propriedades do cravo, para que serve e contra-indicações.
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