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Fungos são organismos que pertencem ao reino Fungi. Por muito tempo foram considerados plantas por serem organismos sem movimento, mas estão mais relacionados a nós, animais, por serem heterótrofos: não sintetizam sua própria energiaem vez disso, eles o obtêm de fontes externas. A estrutura dos cogumelos é mais complexa do que a dos cogumelos que comemos habitualmente ou dos cogumelos vermelhos que vemos na floresta.
Existem diferentes tipos de fungos que podem ser divididos em dois grandes grupos: filamentosos e leveduras. Os primeiros são organismos multicelulares que formam filamentos compostos por células. Em contraste, as leveduras são unicelulares.
Continue lendo este artigo do Ecologista Verde, onde explicamos em detalhes o que é estrutura de fungos e como eles variam entre os diferentes tipos de grupos.
Frutificação
O corpo de frutificação, corpo reprodutivo ou esporocarpo é a parte do fungo com funções reprodutivas e é o fase sexual de fungos filamentosos. Aqui, estruturas produtoras de esporos serão formadas, específicas para cada tipo de fungo. Existem corpos reprodutivos que podem emergir no solo, chamados de epígea, enquanto também existem hipogéias, que são aqueles que crescem sob ele. Esse corpo frutífero é o que conhecemos como fungo, mas é apenas parte da constituição dos fungos.
Podemos distinguir as seguintes partes do corpo de frutificação:
Véu universal
Quando o fungo filamentoso começa a crescer, ele o faz primeiro em um botão, que fica dentro de um véu universal. À medida que o fungo aumenta de tamanho, este véu torna-se rasgue para lançar o conteúdo desenvolvido, deixando a coroa visível. Aí chega o ponto em que o fungo cresce totalmente, deixando o véu completamente livre do fungo. Vestígios do véu podem permanecer na coroa, como é o caso da característica Agaric mosca vermelho com pequenas manchas brancas, que são fragmentos de véu.
Pileus
É a parte superior que cai sobre o cogumelo. É também chamado de chapéu. Geralmente tem cor e textura diferentes das outras partes do fungo. Essa variedade também ocorre em diferentes espécies de fungos, tornando cada uma delas característica. É coberto por uma cutícula fina e às vezes pode apresentar "escalas".
Hymenio
Folhas, dobras, esponjas, géis ou tubos são alojados sob a coroa, com uma função de produção e armazenamento de esporos. Ao criar compartimentos, um grande número de esporos pode ser acomodado. É o zona fértil do fungo. A distribuição e coloração desses compartimentos são essenciais para a identificação das espécies. Por exemplo, as folhas podem ser dispostas radialmente, parciais ou mesmo ramificadas. Essas diferenças ajudam a identificar quando existem dois fungos muito semelhantes.
Se você quiser saber mais sobre O que são esporos, recomendamos que você dê uma olhada neste outro artigo.
Stipe
Também conhecido como estipe, é o suporte da parte superior do corpo frutífero, além de uni-lo às demais partes do fungo. Isto ajuda a sair do chão para que seus esporos possam ser melhor dispersados. Pode apresentar diversos formatos, como claviforme, filiforme, cilíndrico, cônico ou mesmo esponjoso e oco.
Anel
Ele se forma no meio do estipe, como sinal de crescimento do fungo. É revelado quando o véu parcial é perdido, que é a camada que cobre o himênio. Pode ou não aparecer.
Volte
Na base do estipe, o véu universal pode permanecer como resíduo, formando uma taça ao redor da coroa. Esta parte também é importante para a identificação, pois geralmente é presente em cogumelos venenosos.
Stipe base
É a área que mantém o estipe no chão e que conecta-se com o corpo vegetativo, que veremos na próxima seção. É feito de hifas desordenadas que podem ser fixadas em madeira, pinhas, raízes ou outros meios aos quais estão associados.
Corpo vegetativo
Este é o outro tipo de estrutura de fungos filamentosos e realiza a funções de sua fase vegetativa. Não possui funções de reprodução e, portanto, é muito simples. Não tem cor nem forma definida, mas contém estruturas claras e internas que o ajudam a realizar o seu desenvolvimento:
Hyphae
São os filamentos que constituem o corpo vegetativo, formado por células. Eles são fios e crescem apicalmente na ponta das hifas. Sua parede celular é composto de quitina, um tipo de carboidrato.
Septos
Eles são as estruturas que dividem as hifas. Apesar desses septos, as células podem se comunicar umas com as outras por meio dos poros desses blocos. Portanto, eles podem fazer recombinação genética e podem se reproduzir. Poderia estar presente ou não.
Micélio
É o conjunto de hifas, que se unem sem qualquer ordem em um emaranhado filamentoso. Existem dois tipos de micélios:
- O micélio primário haplóide: Você precisa de outro micélio primário haplóide para que se forme um micélio secundário diplóide.
- Micélio secundário diplóide: Este micélio é essencial para os ecossistemas, pois ajuda a degradar a matéria orgânica residual. Depois de amadurecer, pode dar lugar à formação do corpo frutífero.
Células esféricas
Essas células constituem os fungos de levedura. São organismos unicelulares, então essas células são sua única estrutura. Eles são de forma oval e esférica, com um tamanho que varia de 6 a 30 mícrons. Eles podem se unir para formar colônias macroscópicas, cremoso em consistência semelhante a colônias bacterianas. Eles não formam tecidos especializados ou aglomerados como os fungos do grupo anterior.
Nesse post do Ecologista Verde você pode ler mais sobre a Classificação dos fungos.
Se você quiser ler mais artigos semelhantes a Estrutura dos fungos, recomendamos que você entre em nossa categoria Biologia.
Bibliografia- Beatty, R., Beer, A. e Deeming, C. (2010). O livro da natureza. Grã-Bretanha: Dorling Kindersley
- Faculdade de Química UNAM (s.f.) Cogumelos (fungos). Disponível em: http://depa.fquim.unam.mx/microbio/1410MG-06/T-Presentaciones/Tema07/T-07-Hongos-211.pdf
