O tomate é uma das frutas mais populares e consumidas no mundo e, de fato, é utilizado em uma grande variedade de pratos, dos mais diversos tipos de cozinhas. Seu consumo é tão difundido que hoje existe um grande número de variedades dessa fruta.
Se você está interessado em quais variedades comprar ou os tipos de tomate para plantar, junte-se a nós neste artigo da Ecologista Verde, no qual falaremos sobre +30 tipos de tomate.
Tomate Kumato
Tambem chamando tomate preto, uma vez que tanto por fora quanto por dentro é muito mais escuro do que um típico, o kumato tem uma polpa muito saborosa e valorizada. Este é um dos tipos de tomate mais valorizado na culinária, tanto pelo seu sabor como pela sua aparência para fazer pratos originais, sendo cultivado em alguns países da Europa, Turquia e Canadá.
Tomate pêra
Também é chamado lágrima de tomate ou romana. Seu formato é semelhante ao da pêra, daí seu nome, e possui um sabor doce e suave. Além disso, possui variantes:
- Bretão
- Canário
- Daniela
- Muchamiel
- Alboran
- Magda
- Dan roncando
- De Montserrat
Tomate Raf
Esta variedade foi criada cruzando outras variedades existentes para desenvolver um tipo que era resistente ao fungo Fusarium. Esta variedade é conhecida como Tomate Raf É verde e laranja ou vermelho, com listras verdes escuras na parte superior.
Tomate pendurado
Também é chamado tomate de penjar, corsage ou mallorquin. São de tamanho pequeno, com grande quantidade de suco e polpa bem carnuda. Devido a essas características, é um dos tipos de tomate que são usados basicamente para barrar o pão.
Tipos de tomates grandes: o tomate coração de boi
É um dos variedades de tomates grandes. Não é incomum encontrar exemplares com peso superior a meio quilo, pele fina e cor muito brilhante. O tomate coração de boi É muito utilizado para rechear ou fazer recheios de diversos tipos de pratos e para comer em saladas.
Tipos de tomates grandes: o tomate Barbastro rosa
Este é outro dos tomates grandes, ou melhor, considerados gigantes, por atingirem pesos de meio quilo ou até mais. Também é conhecido pelo nome de tomate pele solteira e tem sabor e textura muito marcantes, pois praticamente derrete na boca. No entanto, é menos popular pela sua aparência, que não é muito estética.
Tipos de tomates pequenos: tomates cereja
É uma das variedades de tomates híbridos. Tem sua origem no povo asteca e eles são pequenos, do tamanho de uma cereja (daí seu nome), e muito aromáticos. Eles têm um grande número de variedades e essas são algumas das tipos de tomate cereja:
- Pêra cereja
- Cereja zebra
- Cereja redonda
- Ramo de pêra cereja
- Cereja preta
- Cereja amarela
- Cereja mini
Se você gosta dessas variedades dessa fruta rica, recomendamos este guia do Ecologista Verde para aprender como plantar tomates cereja e cultivá-los.
Tomate redondo liso
Esta variedade tem a pele bastante dura, mas é carnuda e contém poucas sementes. O sabor de tomate redondo liso é mais ácido do que outros tipos e são ligeiramente grandes em tamanho. É muito comum usá-lo para saladas e como acompanhamento ou guarnição em uma variedade de primeiros e segundos pratos.
Tomate videira
Se chama tomate de videira para aqueles que aparecem em um buquê, ao qual esses frutos estão ligados para formar uma cadeia. Eles são de tamanho médio, cerca de 40 ou 50 gramas por peça. Estas são algumas das variedades que podem ser encontradas assim:
- Ramo de pêra
- Pendurado
- Pêra cereja
- Ramo divino
- Galho laranja
- Ramo amarelo
- Ramo de cereja amarela
- Ramo de cereja
Tipos de tomate com poucas sementes: o tomate mourisco
Esta é cultivada em muitas partes da Espanha, embora as de Aranjuez e Las Pedroñeras sejam especialmente reconhecidas, além do tomate mourisco calcário, fácil de encontrar em Huete. O Tomate mourisco Tem uma acidez muito forte e um sabor adocicado, muito carnudo e com muito sumo. Sua pele é fina e firme, e é um variedade com muito poucas sementes.
Tipos de tomate com poucas sementes: o tomate marglobe
O tomate marglobe É especialmente utilizado na preparação do gaspacho, um prato tradicional da Andaluzia. Tem um tamanho médio, cerca de 150 gramas, é arredondado e de cor vermelha muito viva. É uma espécie de tomate com poucas sementesPolpa suculenta com ótimo rendimento e produtividade.
Tomates híbridos: o tomate Comanche
Essa variedade se destaca porque seus tomates são consumidos na hora a pele dela é verde. É um dos tipos de tomates híbridos Costuma-se comer sem pele e é muito fácil de cultivar ao ar livre devido à sua grande resistência.
Andine Cornue
Esta variedade é conhecida por sua forma de pimenta. Estes tomates não são muito grandes, pesam cerca de 100 gramas e têm uma cor vermelha marcante. O Tomate cornue andino são muito saborosos, aromáticos e até muito digestivos.
Tomate esquena verde
É outro dos tipos mais utilizados para recheio em pratos de cozinha e também é utilizado fresco em uma grande variedade de saladas. O tomate esquena verde recebe esse nome pelo fato de que o colo da fruta permanece verde mesmo depois de atingir a maturidade.
Se você gostou desses tomates e quer experimentar o cultivo em casa para degustá-los orgânicos e frescos, recomendamos este guia da EcologíaVedre sobre Como cultivar tomates orgânicos.
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