Como economizar comida em casa - as melhores dicas

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Certamente muitos de nós já ouvimos falar de como economizar água ou luz em casa, mas há algo que não se fala tanto e que também pode nos trazer benefícios na economia doméstica e que é a economia de alimentos. Isso não significa comer menos, comer pior ou nos privar de certos alimentos, mas sim aproveitar ao máximo os alimentos que compramos.

Neste artigo do Ecologista Verde, daremos uma série de dicas sobre como economizar comida em casa.

Por que é importante economizar comida em casa

Segundo dados da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO), um terço da comida produzida no planeta termina como resíduos no lixo. Isso se traduz em cerca de 1,3 bilhão de toneladas de lixo por ano e a previsão é que esses números continuem aumentando. A Comissão Europeia, este desperdício na Europa chega a 89 toneladas por ano e se considerarmos cada cidadão, cerca de 179 quilos de lixo.

Portanto, é um grande problema pela produção, pela contaminação, pelo dinheiro que cada um de nós perde por mal administrar a compra e preservação dos alimentos, e também pelo simples fato de que comida está sendo desperdiçada quando muitas pessoas não conseguem nem comer no jornal.

O objetivo desses 9 dicas para economizar comida, que apresentaremos a seguir, não é apenas para reduzir o desperdício anual de alimentos, mas também para economizar dinheiro em alimentos ou para promover uma distribuição de recursos mais eficiente e equitativa.

Planejamento de refeições semanais para evitar desperdiçá-las

O planejando um menu semanal é uma forma eficaz de adaptar as compras de alimentos ao consumo real no lar. Ou seja, se sabemos mais ou menos o que vamos cozinhar, podemos evite compras excessivas nos alimentos e a possibilidade de que esses alimentos se estraguem por não os consumir.

O cardápio semanal que deve ser planejado deve ser completo e fornecer uma variedade de nutrientes, desde que não consista em uma alimentação inadequada. Por exemplo, um menu completo tem 5 porções diárias de frutas e vegetais, entre 2 e 4 porções semanais de legumes e 3 ou 4 porções de carne e peixe.

Verifique a data de validade para economizar comida

Às vezes não olhamos para o data de validade na compra de um alimento, com o que pode ser estragado sem que percebamos. A este respeito, é necessário distinguir a diferença que existe entre o prazo de validade, o alimento começa a estragar a partir desse momento, e o consumo preferencial, o alimento perde propriedades, mas não se estraga, a partir dessa data.

Um alimento pode ser consumido após a data de validade (embora seja aconselhável fazê-lo antes), mas não após a data de validade. Curiosamente, em muitos supermercados ou lojas, colocam nas prateleiras os produtos mais próximos do prazo de validade.

Preparar refeições caseiras é melhor do que comprá-las prontas

Resultado mais barato e saudável preparar refeições em casa, antes de encomendá-los em casa ou mesmo comprá-los pré-cozidos. Um exemplo que pode ser feito em casa é a pizza. Pizza caseira tem menos gordura, sal e conservantes do que pizza comprada em lojas. Além disso, pode utilizar os ingredientes de que mais gosta e depois utilizá-los nas outras refeições. Um truque para evitar a preguiça de prepará-los em bases de pizza congeladas ou comprá-las no supermercado.

Aproveite ao máximo a fruta

Em qualquer casa é comum que certas frutas sejam passadas ou que estão para ser passadas, com as quais se desperdiça muita fruta. Um truque é fazer uma salada de frutas ou bolo com os frutos que devem ser passados. Caso você tenha comprado muitas frutas, uma dica é que fica muito melhor em xarope, compotas ou compotas. Dessa forma, evitaremos o desperdício da fruta, pois já foi gasto muito.

Coloque o pedido no freezer

Para congelar, é aconselhável congele alimentos em pequenas porções ou em peças individuais, para descongelar o necessário de acordo com o número de comensais. Além do mais está tudo bem indicar a data de seu congelamento, para que possamos evitar mantê-los por um tempo excessivo. Outra dica, que não tem a ver diretamente com alimentos, é limpar o congelador de gelo e geada, pois gasta menos energia.

Faça bom uso da geladeira para economizar comida

Esta é uma das dicas mais importantes para economizar na comida. Manter os alimentos em ordem ajuda a estender sua vida útil. Também é preciso controlar a temperatura, que deve estar entre 1ºC e 5ºC, e evitar abrir muito a porta, pois além de prejudicar os alimentos, aumenta o consumo de energia.

Uma boa como pedir a geladeira ou geladeira pode ser o seguinte:

• Coloque a carne e o peixe nas zonas mais frias.
• Cubra a carne com papel alumínio ou coloque-a em recipientes com prateleiras para evitar que o suco entre em contato com outros alimentos.
• Mantenha os peixes completamente limpos.
• Se colocarmos frutas e vegetais na geladeira, lembre-se de abrir os sacos para que respirem.
• Armazene as linguiças cortadas em recipientes fechados, para que durem mais. O ideal é colocá-los na prateleira central.

Preste atenção aos recipientes

A comida é melhor guardada em recipientes que estão devidamente fechados e nas mais cheias, pois assim armazenam menos ar em seu interior, o que significa que a oxidação dos alimentos é menor e, portanto, são mantidas por mais tempo. Uma opção interessante para conservar alimentos por muito tempo em perfeitas condições é a seladora a vácuo.

Não armazene muita comida

Você tem que tentar ter um armário no qual nenhum dos ingredientes essenciais como farinha, sal, açúcar, óleo, macarrão, legumes ou conservas estejam faltando. Porém, muitas vezes as ofertas nos supermercados nos levam a compre muito mais do que precisamose, em alguns casos, podem estragar-se se não os consumir a tempo.

Então, você tem que levar em consideração não compre mais do que o realmente necessário e não se deixe levar pelas ofertas, se elas não vão realmente nos beneficiar.

Ficar de olho na despensa para não desperdiçar comida

É recomendavel verifique a despensa pelo menos uma vez por semanaPois pode acontecer que haja comida que ficou guardada por tanto tempo que se estraga.

Uma ideia é colocar os alimentos mais próximos da data de validade na frente e aqueles com maior vida útil atrás. Desta forma, os alimentos que provavelmente estragam mais cedo não ficarão escondidos da vista e não serão esquecidos. Além disso, sempre que olhamos, podemos apontar o que precisa ser comprado.

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