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O anis é uma planta aromática muito comum que possui muitos produtos culinários. Também recebe o nome de matalauva ou erva doce. Embora tenha origem na Ásia, o país onde é mais cultivada e mais apreciada é a Espanha. É uma planta herbácea anual que pode atingir uma altura de 60-80 cm. Possui pequenas flores brancas que se agrupam e dão origem aos frutos de forma oval.
Possui um sabor adocicado muito agradável, e suas utilizações incluem a preparação de licor de erva-doce ou o aproveitamento das sementes para dar sabor aos alimentos. É aconselhável utilizá-lo com moderação visto que o seu sabor é muito forte, o que o torna obscurecer outros cheiros e sabores. Também é amplamente utilizado em confeitaria, confeitaria e padaria.
Se você quer saber como cultivar anisNeste artigo da Green Ecologist vamos descobrir o cuidado deles em um guia prático.
Cuidando do anis para cultivá-lo
- Iluminação: consegue se desenvolver muito melhor quando é exposto aos raios solares, pelo menos várias horas por dia.
- Temperatura: Qualquer um se sai bem, embora não resista a temperaturas excessivamente baixas.
- Eu normalmente: Precisa ser leve, seco e muito rico em minerais, embora tenha cuidado com o excesso de nitrogênio, pois isso te prejudica.
- Passar: você pode usar composto ou qualquer outro composto. Se você optar pelo esterco, o ideal é aquele em que outra planta já foi semeada anteriormente.
- Irrigação: Tem que ser equilibrado, pois é prejudicado pela seca e pelo alagamento. Regue quando vir que já secou.
- Semeadura: Geralmente é feito no final do inverno, sempre em filas com uma distância de 20-25 cm entre si. Cubra as sementes com terra, pois elas precisam de escuridão para germinar, algo que geralmente ocorre após três semanas.
- Colheita: deve ser feito quando as sementes começam a ficar marrom claro, cortando os caules pela manhã. Coloque para secar em local bem ventilado.
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