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Ingrediente básico de qualquer salada e qualquer sanduíche ou sanduíche de vegetais, o Lactuca sativa, conhecida por todos como alface, é uma das plantas herbáceas mais consumidas nas cozinhas de todo o mundo.
Esta planta apresenta um grande número de variedades, entre as quais podemos destacar a alface americana, comum nos supermercados, a alface francesa ou trocadero, de sabor intenso, a alface romana ou italiana, também conhecida como alface orejona, alface de carvalho ou carvalho folha, e alface batávia, entre outras. Cada um deles tem suas propriedades culinárias distintas, que os tornam mais adequados para o consumo de diferentes formas. A título de exemplo, enquanto na maior parte do mundo suas folhas são comidas cruas, existem variedades de origem chinesa que, por serem mais robustas, são cozidas antes de serem consumidas.
Se você quer saber como cultivar alface orgânica em casa, continue lendo este artigo do Ecologista Verde, vamos ver quando e como plantar alface e seu cultivo, para poder saborear este delicioso vegetal sem ter que gastar mais no carrinho de compras.
Quando plantar alface
A alface é uma planta ideal para iniciantes, pois não necessita de cuidados especiais e pode crescer em muito pouco tempo. Tanto que pode ser semeado por praticamente durante todo o ano em climas temperados. Se você mora em climas frios, evite semear nos meses de inverno, entre dezembro e fevereiro.
Como semear sementes de alface
A forma mais comum de planta alface é plantar as sementes em um viveiro. Também é possível semear direto, mas isso vai exigir desbaste posteriormente para deixar apenas as plantas que se desenvolvem melhor, por isso é preferível plantá-las em canteiro e assim maximizar as possibilidades de cada semente. Por plante as sementes de alface, basta seguir estas etapas:
- Faça um furo de pouco menos de 1 centímetro no substrato do canteiro e insira uma semente nele.
- Em seguida, cubra com a mistura e água.
- Da mesma forma, também é recomendável umedecer a mistura antes do plantio e mantê-la assim nos primeiros dias, sempre evitando poças.
- Em menos de uma semana você deve começar a ver as mudas brotando, que estarão prontas para serem transplantadas assim que ganharem o segundo conjunto de folhas.
Como detalhe adicional, algumas pessoas recomendam refrigerar as sementes por 2 dias na geladeira, entre folhas de papel absorvente ou mata-borrão. Isso é especialmente útil em climas particularmente quentes.
Como transplantar uma muda de alface
Assim que as plantas tiverem seu segundo par de folhas verdadeiras, é hora de movê-las para seu local final, que pode ser a horta, o jardim ou mesmo um vaso grande. Siga estas instruções para transplante uma muda de alface:
- Se você vai plantar várias alfaces juntas, respeite uma distância de aproximadamente 20 centímetros entre elas.
- Extraia a muda do canteiro com cuidado para não danificar as raízes, sem retirar a mistura delas, embora se as raízes parecerem muito enroladas sobre si mesmas, desenroscá-las ou cortá-las alguns centímetros pode ajudar no seu desenvolvimento.
- Depois de plantá-los em seu local final, regue-os.
Além disso, recomendamos que se você plantar em um pomar ou jardim, plante outros vegetais como cebola, beterraba e repolho ao redor deles, pois são os vegetais e as verduras que crescem bem juntos.
Cuidados com a alface: como é o seu cultivo
A alface é uma planta que não necessita de muitos cuidados, mas uma das coisas que exige é a água.
Solo e irrigação para alfaces
Esse vegetal precisa do solo para ser mantido úmido, principalmente nos primeiros estágios de vida. Claro, você não deve confundir um solo úmido com um alagado. Se você regar demais as alfaces, corre um alto risco de adoecer e sofrer de pragas ou ataques.
Luz, temperatura e localização
Com relação ao sol, já dissemos que é uma planta que precisa de um ambiente fresco e úmido, por isso vai gostar de estar em uma área sombreada. Se você deixá-la em uma área com exposição direta ao sol, alguns dias de clima quente podem matar suas alfaces.
Composto para alfaces
Para o solo ou substrato, é importante que tenha uma boa drenagem e seja rico em nutrientes, para os quais se pode utilizar húmus ou outro tipo de composto orgânico.
Quando as alfaces são colhidas
O colheita de alface Isso pode ser feito por um longo período de tempo, desde quando ainda são muito pequenos até atingirem seu tamanho máximo, mas se você deixá-los amadurecer demais, eles se tornarão amargos e não serão mais úteis para o consumo.
Por este motivo, e dado que estes vegetais amadurecem muito rapidamente (algumas variedades crescem em cerca de 20 dias) e durante a maior parte do ano, é aconselhável plantá-los de forma escalonada, para que possa desfrutar dos seus próprios vegetais ao longo da temporada. . alface fresca.
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