Por que a comida vai ficar mais cara se não mudarmos nossa mentalidade
Na publicação Relatório Especial sobre Mudanças Climáticas e Terras da semana passada escrita por 107 especialistas de 52 países pelo Painel Intergovernamental sobre Mudanças Climáticas (IPCC - Agência das Nações Unidas desde 1988), acabamos de dar uma boa palmada para ver se acordamos e começamos a ficar sérios sobre a produção global de alimentos.
A diferencia de la mayoría de los demás documentos sobre el medio ambiente o el cambio climático, el IPCC no se centra principalmente en el consumo de combustibles fósiles, la principal fuente de emisiones de gases de efecto invernadero causadas por el hombre, sino en la gestión da Terra.
E embora as emissões de gases de efeito estufa sejam centrais para qualquer relatório sobre mudança climática, este "relatório especial" examina outros fatores críticos, em particular a capacidade do planeta de se alimentar.
Por que vamos ter falta de comida?
Em linhas gerais, o relatório detalha como as mudanças climáticas já estão ameaçando o suprimento de alimentos e água para os humanos: transformando terras aráveis em desertos (desertificação); degradando o solo; aumentando a ameaça de secas, inundações e outros fenômenos meteorológicos.
Uma combinação de fatores que ameaçam seriamente as safras e, por conseqüência, o suprimento de alimentos do planeta em um momento em que a população mundial cresce a um ritmo imparável (atualmente de 7,7 bilhões a 9,7 bilhões em 2050).
Mas, para entender melhor o que está acontecendo com a "segurança alimentar", teremos que olhar os seguintes gráficos em todo o mundo …
1.- Precisamos de mais comida
A Terra está cada vez mais povoada (a estimativa, no final deste século poderia ultrapassar 11 bilhões de pessoas) e, portanto, são necessários mais alimentos, o que está indubitavelmente ligado à produção agrícola.
Atualmente, 25 a 30% do total de alimentos produzidos são perdidos ou desperdiçados, de acordo com o relatório do IPCC.
2.- Aumento das emissões da agricultura
O gráfico que acompanha o relatório afirma que 23% de todos os gases de efeito estufa expelidos pelo homem vêm da agricultura, silvicultura e uso da terra.
Além disso, se somarmos as emissões associadas à produção mundial de alimentos, essa participação pode chegar a 37%.
Veja também um artigo interessante sobre por que o concreto é o material mais destrutivo do planeta do ponto de vista ambiental.
3.- Que usos tem o terreno?
Cada vez mais precisamos usar mais terra para produzir mais alimentos com o problema de que ela não está sendo usada de forma sustentável, afetando os ecossistemas naturais.
4.- Produção agrícola
A mudança no uso da terra e a rápida intensificação do uso da terra contribuíram para o aumento da produção de alimentos, rações e fibras.
Desde 1961, a produção total de alimentos (safras de cereais) aumentou 240% (até 2022) devido à expansão da área de terra e aumento da produtividade. A produção de fibras (algodão) aumentou 162% (até 2013).
Para ter uma produção maior, o uso de fertilizantes foi desencadeado como a água. Cerca de 70% do consumo de água doce mundial vai para a agricultura.
Cerca de 70% do consumo de água doce mundial é usado para a agricultura
5.- Desertificação e degradação do solo
De acordo com o relatório, as mudanças climáticas com a intensificação da agricultura estão contribuindo para uma aceleração da desertificação e degradação da terra em todo o mundo.
O ponto 1 do gráfico super ascendente é a população por áreas afetadas pela desertificação e o ponto 3, que está em declínio, a extensão das áreas úmidas continentais. Mais claro, impossível!
É interessante, a partir deste artigo, ver a ferramenta cartográfica interativa para estudar as mudanças climáticas.
6.- Tudo está relacionado
A terra fornece a base principal para a subsistência e o bem-estar humanos, incluindo o suprimento de alimentos, água potável e muitos outros serviços ecossistêmicos, bem como a biodiversidade.
O uso da terra pelo homem afeta diretamente mais de 70% (entre 69-76%) da superfície terrestre livre de gelo do mundo. E também desempenha um papel importante no sistema climático.
Se virmos os dois gráficos a seguir, a relação de simbiose está lá …
E a relação entre choques climáticos e aumentos nos preços dos alimentos pode ser identificada no seguinte esquema …
De acordo com os autores do relatório (acesse aqui parte do relatório do IPCC sobre "segurança alimentar"), é cada vez mais difícil produzir alimentos em face do aumento de secas, incêndios florestais, ondas de calor, inundações e derretimento do permafrost.
Se a isso se somarmos as quantidades crescentes de dióxido de carbono na atmosfera, que diminuem a qualidade dos alimentos produzidos, é claro que caminhamos para um futuro em que haja cada vez menos alimentos para distribuir, o que significa que os alimentos disponíveis custarão mais.
Estamos caminhando para um futuro onde haverá ainda menos comida para distribuir e o que estiver disponível custará mais
"Um perigo particular é que as crises alimentares possam se desenvolver em vários continentes ao mesmo tempo", disse Cynthia Rosenzweig, principal investigadora do Instituto Goddard de Estudos Espaciais da NASA e principal autora do relatório.
E para confirmar a conexão. O relatório nos deixa com diferentes mapas para ver as inter-relações em todo o mundo …
O IPCC destaca que as mudanças climáticas já estão tendo um impacto na "segurança alimentar" à medida que os padrões de precipitação estão mudando e a frequência e intensidade de eventos extremos que prejudicam as safras estão aumentando.
As projeções não são boas para a Espanha … "Espera-se que a frequência e intensidade das secas aumente, principalmente na região do Mediterrâneo e no sul da África." Tome nota!
E outra das consequências importantes, já comentadas neste outro relatório do Conselho de Direitos Humanos da ONU, será o aumento da diferença entre países desenvolvidos e não desenvolvidos.
As economias mais fortes serão capazes de investir na tentativa de mitigar os impactos ambientais em seus territórios, enquanto as economias enfraquecidas terão sérios problemas (ver artigo complementar sobre por que o combate às mudanças climáticas deixa os países em desenvolvimento endividados).
Assim como o fosso entre ricos e pobres que se tornará ainda mais diferente, já que muitas pessoas ficarão sem meios para escapar dos piores efeitos da crise climática (aliás, eles chamam isso de "apartheid climático").
Isso aumentará um fluxo de imigração que já está redefinindo a política na América do Norte, Europa e outras partes do mundo… »A vida das pessoas será afetada por uma enorme pressão pela migração»
Mas … Podemos fazer algo para começar a melhorar? Sim, e o próprio relatório do IPCC propõe um quadro estratégico de objetivos com prioridades que devem ser aplicadas a partir de agora …
O relatório levanta a necessidade de uma resposta rápida ao desafio das mudanças climáticas … "O adiamento da ação (…) pode levar a alguns impactos irreversíveis." E isso, por sua vez, geraria mais gases de efeito estufa que aqueceriam ainda mais o planeta. Um foco global na sustentabilidade, juntamente com uma ação antecipada, oferece as melhores oportunidades para enfrentar as mudanças climáticas.
Aliás, na época já havíamos conversado sobre como a dieta alimentar afeta as mudanças climáticas em relatório da FAO.
Referências do artigo:
- O relatório completo Relatório Especial sobre Mudanças Climáticas e Terras (Existem vários documentos PDF em inglês)
- Artigo da ElPa.
- Artigo Uso da terra, assunto do último relatório do IPCC.
- Artigo "Apartheid climático" é iminente. Somente os ricos sobreviverão.
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