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A gestão sustentável de cada um dos recursos naturais do planeta tem levado à criação de diversos e numerosos indicadores que permitem obter informações sobre o uso e consumo desses recursos naturais. Nesse contexto, a água virtual desempenha um papel fundamental como estratégia de aplicação de políticas e medidas ambientais e econômicas vinculadas à gestão concreta dos recursos hídricos do planeta. Ligado ao consumo, comércio e economia ecológica da água, este importante indicador fornece informações suficientes para abordarmos o problema da gestão da água em escala global com diferentes perspectivas.
Se você deseja se aprofundar neste interessante tema e saber a quantidade de litros de água que são necessários para fabricar muitos dos produtos que consumimos no nosso dia a dia, continue lendo este artigo do Ecologista Verde onde encontrará informações detalhadas sobre a água virtual, o que é e exemplos.
O que é água virtual - definição
O termo da água virtual (AV) foi cunhada em 1993 pelo professor Allan, que a definiu como a água que "contém" cada produto e serviço, ou seja, a quantidade física de água usada para fazer um determinado produto ou gerar um serviço concreto.
Assim, a água virtual é concebida como um indicador físico capaz de fornecer informações sobre as diferentes necessidades hídricas de produtos agrícolas e pecuários, bem como de outros bens, como bens industriais (quantidade de água necessária para a fabricação de um carro, entre outros exemplos) e serviços (por exemplo, a quantidade de água vinculada à atividade turística).
Por outro lado, o indicador de água virtual fornece informações sobre os fluxos de água estabelecidos nas rotas de comércio entre países e regiões. Desta forma, é possível analisar fluxos de água virtuais exportados e importados, por meio do conhecimento da água "contida" nos produtos comercializados.
Para estes cálculos, o indicador de água virtual segue uma metodologia baseada na demanda específica de água de cada produto, bem e serviço, destacando a importância dos parâmetros climáticos, bem como dos diferentes tipos de solo e espécies de cultivo e outros. ao fazer esses cálculos.
Na próxima seção veremos alguns exemplos concretos de água virtual que caracterizam diferentes produtos, para ter uma ideia mais detalhada do papel que a água desempenha nos sistemas de produção e comercialização de produtos, bens e serviços.
Água virtual: exemplos
Quantos litros de água você diria que são necessários para produzir um ovo ou 1 quilo de arroz? Nesta seção descobriremos os valores exatos da quantidade de água (água virtual) necessária para obter os diferentes produtos que consumimos com freqüência no nosso dia a dia.
Exemplos de água virtual (produto e litros de água)
- Laranjas (1 unidade): 50 l
- Maçãs (1 unidade): 70 l
- Bananas (1 kg): 500 l
- Ovos (1 unidade): 200 l
- Pão (500 g): 650 l
- Leite (1 l): 712 l
- Queijo (1 kg): 5.280 l
- Milho (500 g): 450 l
- Trigo (500 g) 500 l
- Batatas (1 kg): 133 l
- Arroz (1 kg): 2.500 l
- Carne de frango (1 kg): 3.700 l
- Filé de porco (300 g): 1.440 l
- Filé de cordeiro (300 g) 1.830 l
- Vitela (1 kg): 17.100 l
- Cerveja (1 l): 5,5 l
- Manteiga (1 kg): 18.000 l
Como podem ver, uma grande quantidade de água é utilizada para obter muitos dos produtos alimentares que habitualmente temos em casa. Por isso, queremos compartilhar com vocês este outro artigo sobre O que é consumo responsável, tão necessário hoje.
Imagem: Solumed
Diferença entre água virtual e pegada hídrica
Agora que você conhece a definição e o principal características virtuais da água (AV), é conveniente esclarecer alguns conceitos relacionados ao referido indicador, como o pegada hídrica (HH), para não confundir a aplicação e a utilidade de ambos os indicadores físicos.
Então, o conceito de pegada hídrica de um país ou indivíduo, foi definido pelo professor Hoekstra em 2003, como o volume de água utilizado na produção de bens e serviços que são consumidos pelos habitantes de um determinado país.
Dessa forma, a pegada hídrica apresenta uma utilidade marcante como um indicador que relaciona o uso da água com o consumo das populações, enquanto a água virtual não calcula essa relação, mas simplesmente fornece informações sobre a quantidade total de água que é. utilizado durante a produção (e comercialização, se aplicável), dos produtos, bens e serviços.
Está diferença entre água virtual e pegada hídrica possibilita abordar a gestão responsável do consumo de água sob duas perspectivas distintas, bem como a possibilidade de estabelecer políticas ambientais e econômicas vinculadas a produtores e consumidores de água, para que, entre todas as populações, possamos apostar no uso e conservação sustentáveis dos recursos hídricos do planeta.
Você pode aprender mais sobre a pegada hídrica neste outro post do Ecologista Verde sobre o que é água. Da mesma forma, recomendamos a leitura deste outro artigo sobre a importância da conservação da água e suas técnicas.
Se você quiser ler mais artigos semelhantes a Água virtual: o que é e exemplosRecomendamos que você entre em nossa categoria de Educação Ambiental.
Bibliografia- Beltrán, M.J. (2016) O que ocultam a pegada hídrica e a água virtual? Alternativas de água. Volume 9 (1), pp: 162-164.
- Hoekstra, A. Y., Chapagain, A. K. & Zhang, G. (2015) Water Footrprint and Sustainable Water Allocation. Jornal de Sustentabilidade MDPI. Volume 8, página: 20.
- Beltrán, M. J. (2013) The Political Ecology of Virtual Water and the Water Footprint. Reflexões sobre a necessidade de uma análise crítica dos indicadores dos fluxos virtuais de água na economia. Journal of Critical Economics. Volume 20.
