As plantas têm sido usadas pelos humanos para inúmeros fins há milhões de anos. Investigar os benefícios e propriedades de cada espécie de planta é uma das descobertas mais surpreendentes que podemos aprender com a natureza.
Seja como parte das receitas culinárias, seja como contribuição medicinal ou elemento ornamental em pomares e jardins, as plantas fazem parte do nosso dia a dia. Entre eles a beldroega se destaca (Portulaca oleracea), que, desde a Grécia antiga, era considerada uma das plantas mais benéficas para a saúde humana. Embora naquela época fosse amplamente consumido, hoje vem perdendo importância na culinária e na medicina, já que cada vez mais as pessoas desconheciam suas propriedades ao considerá-la uma erva daninha.
Neste interessante artigo do Ecologista Verde, você aprenderá tudo sobre o planta beldroegas: propriedades e para que serve.
Como é a planta beldroegas - características
O beldroega ou língua de gatoPortulaca oleracea) É uma das plantas comestíveis e medicinais que mais beneficia a quem a consome. Trata-se de uma planta suculenta (planta com grande proporção de tecido que lhe permite armazenar grandes quantidades de água) que vive o ano todo. Pertence à família vegetal das Portuláceas, atinge quarenta centímetros de altura e a sua flores amarelas eles abrem apenas e exclusivamente durante o dia nas manhãs de sol.
São nativos da Índia e do Oriente Médio, assim como do sul da Europa, embora atualmente cresçam selvagens (ou seja, de forma natural e espontânea) em todo o mundo, sendo considerados infestantes ou infestantes em certas regiões do planeta.
Propriedades da Purslane
Purslane é conhecido como um "superalimento", ou seja, seus valores nutricionais são de grande excelência e entre eles a contribuição de:
- Vitaminas: A, B1, B2, B3, C, E e beta-carotenos.
- Minerais: potássio, oxalato de cálcio, magnésio, ferro e fósforo.
- Aminoácidos.
- Antioxidantes como glutationa e betaína.
O principal propriedades da beldroegas para a saúde são:
- Digestivo
- Antibacteriano
- Antifúngico.
- Anti-inflamatório.
- Antioxidante
- Diurético
- Analgésico
- Vasoconstritor.
- Anti-hemorrágico.
- Alívio da dor.
- Broncodilatador.
- Hepatoprotetor.
- Purificando.
- Purificando o sangue.
- Redutor da resistência à insulina.
- Hipoglicêmico.
- Relaxante muscular.
- Laxante suave.
- Vermífugo ou antiparasitário.
Para que serve beldroegas, seus benefícios e usos
Purslane é muito valorizado em pomares e jardins, onde aparece como planta auxiliar e bioindicadora da qualidade do solo. Outro uso da beldroega, embora de menor importância, seria na ornamentação de jardins como planta decorativa. Nestes casos, as espécies utilizadas não seriam beldroegas selvagens (Portulaca oleracea), mas Portulaca grandiflora, cujas flores grandes e vistosas complementam bem a vistoria do jardim. Ressalta-se que esta espécie ornamental não é comestível e, portanto, não possui uso medicinal associado.
No entanto, o uso principal da beldroega selvagem é para fins culinários e medicinais. Quando usada como suplemento culinário, a beldroega é uma ótima fonte de fibras, ômega 3, cálcio, ferro e magnésio. Por outro lado, quanto ao usos medicinais de beldroegas, da qual os seres humanos têm aproveitado desde a Grécia antiga, destaca sua ajuda para:
- Reduza ou pare o sangramento, por meio da ação vasoconstritora fornecida pelos neuro-hormônios e neurotransmissores (como dopamina e l-norepinefrina) que a planta fresca gera.
- Elimina a retenção de líquidos e as toxinas acumuladas, pois é diurético e purificante.
- Melhora o trânsito intestinal e facilita a digestão, além de eliminar parasitas intestinais em caso de infecção.
- Relaxe os músculos, podendo tomar a infusão, mas também, para um efeito mais direto, pode aplicar um creme ou pasta à base de beldroegas frescas.
Como levar beldroegas
Da planta beldroega podemos consumir tanto suas sementes quanto seus caules, folhas e flores. Este aproveitamento completo da planta permite que seja tomado de várias formas: em saladas, salteadas ou no vapor, marinadas em vinagre, em infusão (utilizando a planta seca ou fresca), bem como na forma de smoothies ou no preparo de farinhas com suas sementes.
A seguir, fornecemos a você dois simples receitas com beldroegas para obter todos os benefícios de forma fácil e rápida.
Receita de salada com beldroegas e abacate
Para temperar são usados cerca de 20 gramas de folhas de beldroegas silvestres, meio abacate, tomate, suco de meio limão, azeite e sal.
- Lave bem a beldroega, separando as folhas e colocando-as na tigela ou prato.
- Corte o tomate e a metade do abacate em pedaços pequenos e adicione-os às folhas da beldroega.
- Tempere tudo com o suco de meio limão, azeite e sal.
A salada está pronta para servir e desfrutar dos benefícios nutricionais proporcionados por todos os seus ingredientes, sendo uma salada rica em fibras, vitamina C e ácido fólico.
Receita de beldroegas no vapor
Para quatro pessoas, são utilizados como ingredientes cerca de 150 gramas de folhas de beldroegas (lavadas e sem a parte dura do caule), meia cebola, meia colher de chá de alho em pó, óleo e sal.
- Refogue a cebola cortada em tiras, até ficar transparente.
- Nessa altura, junte as folhas de beldroegas, bem como o alho em pó e o sal.
- Tampe a panela e deixe a beldroegas cozinhar no próprio vapor. Você pode adicionar um pouco de água se preferir que seja feito mais cedo e mais cozido.
- Mexa de vez em quando, até que as folhas e a cebola estejam bem cozidas (cerca de 30 minutos de cozimento).
Sem dúvida, é uma receita simples que não deixará os comensais indiferentes ao saborear o saboroso sabor da beldroegas cozidas no vapor. Além disso, aqui abaixo você pode ver um vídeo sobre esta planta benéfica.
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Bibliografia- Byrne, R. & McAndrews, J. H. (1975). Purslane pré-colombiano (Portulaca oleracea L.) no Novo Mundo. Nature Magazine, 253: pp: 726-727.
- Cebrián, J., (2012), Dicionário de plantas medicinais, Barcelona, Espanha, Integral RBA Libros.
