Os melhores restaurantes orgânicos da Espanha

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Os restaurantes chamados "ecológico“Estão na moda nos últimos anos e estão cada vez mais procurados na sociedade, visto que propõem um local para comer com todas as vantagens dos restaurantes tradicionais, mas seguindo princípios ecológicos, ao nível dos materiais utilizados, matérias-primas e práticas quotidianas, o que leva a uma dieta muito mais saudável.

Esses restaurantes oferecem cardápios fabricados a partir de produtos orgânicos, cultivados de forma respeitosa com o meio ambiente e livres de fertilizantes e defensivos agrícolas. Isso atrai muito todas as pessoas que querem comer produtos naturais de boa qualidade e zelo pela sua saúde, assim como por aqueles que estão comprometidos com o meio ambiente.

The Organic's: 100% orgânico

Segundo a imprensa regional, esta foi a primeira restaurante totalmente orgânico para abrir em território espanhol. Fez isso com uma filosofia renovada, dizendo que não se trata de um simples restaurante vegetariano (na verdade, servem carne), mas que seu público era quem queria comer de forma totalmente natural. Todos os pratos do extenso cardápio são certificados 100% orgânicos. Eles oferecem "Eco-cafés da manhã", como eles os chamam, brunches, muitas opções de hambúrgueres de carne dos Pirineus, tapas e saladas feitas na hora. Os preços não são altos (um hambúrguer completo com batata pode custar 12 euros e os pratos principais 8,5 euros), mas o sabor é muito superior.

Localização: Pza. Urquinaona, 14, Barcelona.

Não, não, não, fama no nível da mídia

Este restaurante tem recebido muita publicidade, por isso é bem possível que já tenha ouvido falar dele. A sua gastronomia é baseada na alimentação orgânica biodinâmica, um novo conceito que se presume ainda mais respeitador do meio ambiente do que o. ambientalismo. Todos os produtos do seu cardápio são orgânicos, mas também podemos comer coisas que não encontraríamos em outros lugares, por isso será um prazer descobrir novos horizontes culinários. Oferece vegetais (cultivados em uma horta orgânica) e Carnes dos Pirineus, com destaque para a vitela e o cordeiro. Mais de 30 variedades diferentes de tomates são cultivadas em seu jardim, algumas das quais desapareceram até agora.

É um restaurante-bistro gourmet, onde encontraremos pratos e receitas que provavelmente nunca experimentámos antes. O preço é um pouco mais caro, também pela área em que está localizado. Um jantar pode custar-nos cerca de 25 anos, sem bebidas.

Onde: Ptge Lluis Pellicer, 12, Barcelona

Woki: festa, música e sucos naturais

Uma das favoritas do público barceloniano, por tudo o que oferece em um espaço tão pequeno. Não só está localizado no centro da cidade, mas também nos convida a experimentar os produtos da primeira qualidade, pratos variados e para todos os bolsos, incluindo carnes e vegetais, jantares e festas às quintas-feiras com tapas e música ao vivo pela mão de um DJ. O ambiente é acolhedor, caloroso e festivo e entre a sua oferta pode encontrar tapas, pizzas, carnes orgânicas de gado e, acima de tudo, o Woks, daí seu nome. Você pode escolher os ingredientes que farão parte da sua wok, assim como os molhos e, se preferir, pode adicionar carnes dos Pirenéus Catalães. Para um jantar mais elegante, o cardápio oferece suculentos lombos ou entrecôs com os sabores mais naturais.

Uma das melhores coisas que oferecem é uma grande variedade de saudáveis e deliciosos sucos naturais sem açúcar que vão deixar você com vontade de experimentar todos eles.

Local: Ronda Universitat, 20, Barcelona.

El Raco Ecológico: a dieta mediterrânea natural no seu prato

Este restaurante é ecológico e macrobiótico e também oferece um também menu vegetariano. É preparado para todas as pessoas que, por motivos de saúde ou outros, devam comer um menu específico, como os celíacos. É um lugar quieto, muito conhecido que valoriza produtos como leguminosas, cereais e verduras em seus pratos. Exemplos de entradas são: pimentos piquillo recheados com homus ou patê de cogumelos ou massa fresca com molho de cogumelos. Você pode experimentar receitas como filé de peito de pato com abóbora e marmelo ou geleia de bacalhau com vegetais caramelados e ovos cozidos.

Localização: Carrer del Bruc, 86, Barcelona.

Em Barcelona, encontraremos muitos outros restaurantes do estilo, assim como cafés e bistrôs de luxo.

El Vergel, um restaurante renomado

Além de seu Supermercado No local com produtos orgânicos, El Vergel dá nome a um restaurante ecológico e vegetariano em Madrid. Foi o primeiro espaço gastronómico 100% vegetariano e o único, até à data, a ter certificação ecológica oficial da Intereco na Comunidade de Madrid. É comprometida com a agricultura Certificado orgânico, para uma comida colorida e saudável, tanto vegetariana quanto com opções veganas. Poderá desfrutar de um churrasco de legumes e cogumelos (10,5 euros), uma salada de manga e abacate (10,40 €), sopa de quinua e legumes ou paella de algas e cogumelos (11,20 euros), entre muitos outros pratos.

Localização: Paseo de la Florida, 53, Madrid.

La Bicicleta Café: para ciclistas e amantes da boa comida

Com a bicicleta como símbolo ecológico, daí o seu nome, este restaurante localizado numa das mais icônico a partir de Madrid Ele se apresenta como um nativo para conversar, ler ou conhecer os apaixonados pelo mundo do ciclismo; Existem também iniciativas como workshops, exposições e, claro, no restaurante vão deixar-lhe um espaço para guardar a sua bicicleta com conforto. Um de seus pontos fortes é que seus pratos são de qualidade sem ultrapassar os preços, têm torradas, saladas, sanduíches, nachos, e também um cardápio vegetariano. Além disso, eles fazem sua própria cerveja e todos os seus os produtos são ecológicos e naturais.

Localização: Plaza de San Ildefonso, 9. Madrid.

La Vaquería Suiza: sentir-se na cidade

Nós gostamos disso restaurante por dois motivos: pelo seu toque rural que nos faz viajar para as zonas rurais no coração da cidade e porque a sua ementa, variável, se adapta perfeitamente às estações do ano e aos produtos locais, sendo 100% natural. A decoração rural é um luxo e os pratos simples, nada muito exóticos, mas tudo com muito sabor "de sempre" e de origem orgânica: o pão é completamente feito à mão (Tem gosto de vovó!), Tem torradas, sopas de alho, batata frita … e, como se não bastasse, servem coquetéis naturais à noite.

Localização: Calle de Blanca de Navarra, 8, Madrid

Outras cidades

Em geral, há muitas cidades espanholas onde este tipo de gastronomia triunfa há anos e onde existe um desejo percebido de retornar à natureza em termos de. alimentando se refere. Por exemplo, em Valência, Sevilha, Oviedo e um longo etc., existem excelente restaurantes ecológicos. Para citar alguns exemplos:

L'Obrador, a horchatería orgânica em Valência

Poucas coisas são mais típicas da Comunidade Valenciana do que um horchata deliciosa Y legal. L'Obrador, na segunda linha da praia, nos oferece uma seleção de sorvetes e horchatas artesanais e orgânicos em um amplo local com decoração cuidada e um amplo terraço. Além disso, o seu preço não é superior ao de outras empresas da área, apesar de nos oferecer este privilégio para a nossa saúde e para o ambiente.

Localização: Av. Mare Nostrum, 7, Alboraia, Valência

Búho Bío: um lugar informal e acolhedor para saborear a qualidade da natureza

De volta a Valência, encontramos o famoso Restaurante Búho Bío, com uma decoração casual e simples, mas também fresca, onde se destaca uma aposta firme na cozinha mediterrânea. Eles têm hambúrgueres (carne orgânica, claro) e também um extenso cardápio para ambos veganos como vegetarianos. Poderá degustar o cuscuz com legumes, almôndegas de legumes com molho e sobremesas variadas e não será raro chegar com um espectáculo de música ao vivo para animar a noite.

Local: Carrer Murillo, 9, Valência

Garibolo: uma joia vegetariana

Trata-se de um Restaurante vegetariano localizado em Bilbao Com opções também para quem segue a filosofia vegana e, o mais interessante, com produtos totalmente naturais e ecologicamente corretos. Neste restaurante de decoração colorida (tanto nos quartos como nos pratos) poderá experimentar uma vasta oferta gastronómica, que inclui cremes, guisados, mexidos com vegetais da época e mais de 42 sobremesas caseiras à escolha.

Localização: Calle Fernández del Campo, 7, Bilbao.

Yatiri: relaxamento em Ibiza

leste restaurante propor um refeição a base de pratos ecológicos em um ambiente relaxante. Foi pensado para se desligar graças à sua localização (longe do centro) e à sua decoração particular, que se baseia numa coleção de objetos do selva colombiana. No Yatiri o cardápio é inovador, então você sempre encontrará pequenas modificações; Além disso, eles seguem estritamente a viticultura orgânica.

Localização: Calle Gregal, 9, Ibiza

Taxa EcoCenter: um três em um

Localizado no bonito Cidade a partir de Avaliar (província de Cádiz) leste restaurante ecológico nos oferece no mesmo local uma loja de produtos orgânicos e um centro holístico. A maior parte da sua ementa é vegetariana, embora não toda, e assenta em produtos locais e sazonais, para além de ser ampla, espaçosa e ter um forno a lenha, razão pela qual as suas pizzas têm a fama de serem uma antologia.

Localização: Calle San Sebastián 6, Tarifa (Cádiz).

Estes são apenas alguns dos restaurantes orgânicos mais saborosos e originais que você pode encontrar na Espanha, embora felizmente a oferta aumente a cada mês. Qual é o seu restaurante orgânico favorito e por quê?

Conclusões.

Alguns desses restaurantes são vegetarianos ou veganos, mas nem todos; Na verdade, se pensarmos que os restaurantes orgânicos têm um menu muito diferente de um restaurante caseiro tradicional, estamos errados. Podem ser dos mais variados tipos e oferecem todo o tipo de comida: criativa, italiana, mexicana, mediterrânea … a variedade é grande e agora vamos ver o que os verdadeiros restaurantes nos oferecem.

Não só estes restaurantes e instalações (Existem também cada vez mais bares, até pubs ou discotecas com esta filosofia) são ecológicos no menu, também nos materiais de decoração, no funcionamento do negócio, no trabalho de sensibilização como plataforma pública, alguns utilizam energia solar painéis, fazer trabalhos sociais e ambientais, etc. Em suma, eles devem cumprir uma série de premissas verdes e ajudar seu restaurante não só a prejudicar o menos possível o meio ambiente, mas também ajudar a protegê-lo com suas ações.

Na Espanha, onde cada vez mais pessoas exigem este tipo de comportamento, estão abrindo restaurantes ecológicos de qualidade, que realizam um filosofia muito interessante. Embora não possamos dizer quais são os melhores porque todos têm um ponto de interesse, oferecemos-lhe alguns deles caso queira experimentar (ou repetir) a grande experiência de deliciar-se com o melhor da cozinha orgânica.

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