Algo tão cotidiano e aparentemente sem importância Como fazer as compras do dia para poder comer alimentos frescos pode se tornar um gesto muito vantajoso para nós e para o nosso meio ambiente, entendido como um ecossistema natural e também humano.
E esse é o nosso alimentando é um aspecto fundamental para nos manter saudável quando a nossa alimentação é equilibrada, mas ao mesmo tempo envolve uma série de decisões que podem mudar muitas coisas se decidirmos dar prioridade aos alimentos locais. No seguinte artigo do Ecologista Verde, falaremos sobre o benefícios da comida orgânica.
Vantagens para quem está ao nosso redor
Privilégio alimentos locais e, melhor ainda, orgânico no dia a dia é uma escolha com implicações para a nossa saúde, o meio ambiente e a sociedade.
Sobre a Benefícios para nível regional, o consumo local tem um impacto social positivo. Traduz-se, por exemplo, na ocupação de terras agrícolas, pois são reavaliadas e utilizadas graças ao apoio da comunidade na sua aquisição.
Indo mais longe, preserva-se o património local, tanto física como culturalmente, preserva-se a paisagem agrícola e, caso as culturas também sejam biológicas, promove-se a biodiversidade da área.
A própria produção de comida significa empregos e sentimento de pertença a uma sociedade que cria laços humanos, comerciais e de troca. São valores que vão além do material e contrastam fortemente com a tendência atual de globalização.
Sustentar a economia local é um maneira inteligente de lutar a despersonalização e a falta de controle sobre nossas próprias vidas que os modelos globalizantes acarretam. Em números, o apoio à economia local traduzir-se-ia numa injecção milionária de dinheiro e, sobretudo, seria constante, promovendo um crescimento sustentado.
Temos nosso próprio jardim?
Da mesma forma que está comprometido com produção local Você pode participar de sua produção criando uma horta ecológica para autoconsumo e / ou troca por produtos agrícolas como ovos ou leite. Ou, claro, também à venda em feiras, no próprio jardim ou participando dos grupos de consumidores cada vez mais populares.
A qualidade e o frescor do nosso próprio fruta Y vegetais bio ou outros produtores locais não podem ser comparados com produtos refrigerados ou da agricultura convencional. Às vezes terão defeitos que não encontramos nos produtos que comercializamos, mas não são menos saborosos por esse motivo. Ao contrário, os alimentos orgânicos têm um sabor mais autêntico.
Benefícios para a saúde
Por outro lado, se eles tiverem uma forma irregular, digamos caprichoso ou seu tamanho não é tão grande quanto o das lojas, tanto é dado. Por outro lado, eles são mais genuínos e saudáveis, mesmo que não tenham aquele aspecto maravilhoso.
Além disso, a agricultura orgânica pode nos oferecer produtos frescos ao longo do ano. Redescobrir produtos sazonais e adaptar nossa culinária a eles é uma forma de nos conectarmos com o meio ambiente.
A qualidade nutricional dos produtos locais deve-se ao seu maior frescor e à não necessidade de longas viagens. O transporte muitas vezes envolve a aplicação de sistemas de controle de etileno e, em geral, de extensão de sua durabilidade que eles não são tão saudáveis quanto deveriam ser.
Diante desses tratamentos artificiais, produtos destinadas ao consumo local (ou as produzidas por nós) oferecem uma qualidade e uma frescura incomparável. Nossa saúde vai valorizar muito isso, e também o paladar.
Vantagens para o meio ambiente
Após a presente apresentação do vantagens diferentes Associado ao consumo de alimentos orgânicos locais, os benefícios ambientais são fáceis de deduzir. Algumas delas já mencionadas, como a promoção da biodiversidade, a riqueza da paisagem, um impacto ambiental mínimo ou, por exemplo, economia em transportes, o que significa no combate às alterações climáticas.
A redução da pegada de carbono que supõe evitar esse transporte caro para o nosso bolso e também para o meio Ambiente É uma das principais vantagens ambientais do consumo de alimentos orgânicos locais.
Se quisermos melhorar este aspecto, podemos nos organizar na hora de comprar e mudar o menor número de vezes possível. Desta forma, fazendo compras mais importantes menos vezes, maximizaremos o uso do transporte mesmo dentro da área local. Sempre há maneiras de fazer um pouco mais sem custar o esforço extra.
Fazer conservas caseiras para aproveitar ao máximo suas próprias safras ou o bom preço dos alimentos sazonais locais é outra maneira de ter uma variedade de alimentos ao longo do ano sem ter que recorrer a produtos estrangeiros. Entre os produtos de cada estação e as nossas joias, não perderemos nada.
Por fim, compre no mercado, em grupos de consumidores ou ao pé da Horta isso se traduz em menos uso de embalagens. O normal nestes casos é usar caixas de madeira, cordas ou cestos de vime para transportar vegetais, copos de ovo ou laticínios duráveis, com a qual estamos reduzindo o desperdício, economizando um bom dinheirinho e, por fim, fazendo um favor ao meio ambiente.
Conclusões.
Na verdade, cada vez mais pessoas estão interessadas na influência que seu estilo de vida e ações como consumidores têm na formação do mundo ao seu redor.
Se por um lado você está preocupado com o cqualidade da comidas, seu cultivo ou produção orgânica, eles também estão cientes do quanto pode ser feito individualmente para aumentar a produção local de alimentos.
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