Fazendas verticais
Quando você pensa sobre de onde vêm os vegetais, você imediatamente tem em mente aquele agricultor com mãos fortes que passa o dia todo no campo. Na verdade, a agricultura está ganhando importância do ponto de vista técnico e tecnológico.
Essas hortaliças que compramos nos supermercados - em sua maioria - são produzidas por um agricultor que tem um tablet conectado à internet e sabe mais sobre tecnologia de manuseio do que nós mesmos.
Mas entre todas as revoluções tecnológicas que estão mudando a agricultura tradicional e a forma de trabalhar o jardim, o Farmscrapers, isto é, o fazendas verticaisÉ a técnica que pode mudar com mais força a maneira de entender o campo.
E hoje, temos as novidades mais representativas; A Dinamarca vai produzir 1.000 toneladas de vegetais por ano com técnicas de cultivo vertical.
Uma nova fazenda vertical está sendo construída nos arredores de Copenhagen dentro de um prédio com quase 7.000 metros quadrados. E também, funcionará exclusivamente com energia eólica renovável (Veja artigos sobre por que os painéis solares funcionam tão bem com as plantações.)
Além do mais, não é mais apenas uma enorme quantidade de vegetais que será produzida na Dinamarca. De acordo com o artigo de referência publicado na Fast Company … “Se a abordagem for correta, é possível reduzir drasticamente as importações de vegetais da Espanha, Itália ou até do Quênia”.
Obviamente, e embora esta seja a primeira instalação na Europa a cultivar vegetais em grandes edifícios. Estamos diante do primeiro tijolo que pode mudar a famosa frase "o jardim da Europa está na Espanha".
Estamos perante as primeiras notícias que podem alterar a famosa frase "o jardim da Europa está em Espanha"
A unidade utilizará a técnica hidropônica: uma tecnologia que cultiva alimentos com pouca água e dispensa o uso de agrotóxicos, agregando mais valor a hortaliças e verduras "mais saudáveis".
E, embora não percebamos, estamos diante de um abordagem semelhante à do Quilômetro 0 e alimentos sazonais, para aqueles países que não podem produzir certos vegetais, com benefícios palpáveis em face das mudanças climáticas.
Além disso, controlar o cultivar vegetais dentro de um edifício implica outras vantagens; desde a capacidade de controlar as condições ambientais (temperatura, umidade, etc.) a menos possíveis pragas (as plantas estão em um ambiente controlado) e menos operadores - agricultores que administram a fazenda.
Mas… São todas vantagens? Inicialmente e de acordo com alguns especialistas, o legumes e verduras não têm a mesma qualidade e o negócio nem sempre é lucrativo (É necessário levar em consideração a manutenção, os custos tecnológicos e a necessidade de iluminação semi-artificial, que são elevados).
Embora eu suponha que tudo isso será um tema discutível, deve ser descrito que esta fazenda na Dinamarca está sendo construída pela Nordic Harvest (uma empresa dinamarquesa) e pelo YesHealth Group, uma referência tecnológica asiática na construção de fazendas verticais.
E se focarmos no cenário internacional em busca do maior fazenda vertical do mundo… .
A Crop One Holdings dos Estados Unidos está trabalhando com a Emirat Flight Catering para construir o maior fazenda vertical do mundo emDubai, com uma área de cerca de 12.000 metros quadrados.
E a agricultura vertical não está relacionada apenas a grandes edifícios. Existe também o "jardim vertical" para supermercados, no estilo de uma horta urbana doméstica, mas dentro de um supermercado de alimentos para poder comprar e consumir os vegetais e verduras mais frescos.
A imagem acima é de um supermercado na Alemanha que pilotou um sistema de cultivo vertical com a ajuda da INFARM, empresa especializada em tecnologia para produza vegetais frescos em seu próprio supermercado.
De acordo com Ray Kurzweil, Diretor de Engenharia do Google, "Este ano será a década da revolução agrícola vertical." Estamos enfrentando uma forte revolução no setor agrícola, porque não sabemos! Mas o que reconhecemos com certeza é que o pequeno agricultor será o mais afetado.
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